Nar Sirkesi 

Tazesinde olduğu gibi evde nar sirkesi yapımı ile de nardan maksimum düzeyde yararlanılabilir. Ev yapımı nar ekşisi mevsiminde toplanan narlardan elde edilmektedir. Narlar toplandıktan sonra kabuklarından tamamen ayrılır ve beyaz kısımları alınarak sadece taneleri kullanılarak yapılmaktadır.Daha sonrasında narın suyu sıkılır ve büyük kazanların içerisinde nar suları yeterli seviyeye gelene kadar kazana aktarılır. Nar suyunu sıkarken bu iş için özel olarak hazırlanmış presli bir araç kullanılmaktadır. Bu sayede hiçbir nar tanesi telef edilmez ve boşa gitmez.

Nar sirkesi, güçlü bir antioksidandır ve yapısında serbest radikallere karşı, vücudun direncini arttıran birçok önemli mineral, vitamin ve enzim bulunmaktadır. Nar sirkesi, kan basıncının düzenlenmesinde olumlu rol oynarak, kişiyi kalp hastalıklarına karşı korur ve kalbin düzenli çalışmasına katkı sağlar.Önemli düzeyde fenolik madde içeren nar, fenolik bileşiklerin gösterdikleri antioksidan etkisi ve aralarında diyabet,kalp ve damar hastalıkları, kanser gibi birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi ile bilinir.