İlaçsız Zeytin Yetiştiriciliğini >> Mut

Mersin'in Mut ilçesi zeytincilik anlamında son yıllarda ciddi bir gelişme göstermekle birlikte zeytinyağındaki kendine has lezzeti ve hafifliği ile de yeni zeytin merkezlerinden birisi haline gelmektedir. Ancak Mut zeytinin ve zeytinyağının diğer bölgelerden ayrıt edici en belirgin özelliği ise ilaçsız zeytin yetiştiriciliğidir.

" Bölgemizde mikro klima denilen bir hava akımına sahip olması sebebi ile meyvedeki kurtlanmaya sebep olan sinek haşeresi duyusal döngüsünü tamamlayamadığı için hiç kurtlanmaya rastlanmıyor ve ilaç atma gereksinimi de görülmüyor.

İlçemize bağlı Haydar köyünde bulunan 1300 yıllık “anıt zeytin” ağacıda bölgenin zeytincilik tarihine olan simgesidir. 

Mut zeytinyağı kendine has aroması ve kalitesinden dolayı Türk patentince coğrafik işaret ile mut zeytinyağı olarak tanımlanmıştır.

 Mut zeytinyağının diğer bölgelerdeki zeytinlerden elde edilen zeytinyağlarından ayrılan özellikleri şu şekilde açıklanmıştır ; mut zeytinyağı , ağıza alındığında damakta ve dil ucunda hafif ve geçici bir acılık ve yakıcılık hissi bırakması , yeşil meyvemsi tadı ile diğer zeytinyağlarından ayrılmaktadır.

   Meyvemsiliği ile dikkat çeken bu zeytinyağının bir diğer ayırt edici özelliği acı badem ve kesilmiş çimen aromalarına sahip olmasıdır.

   Mut  zeytincilik alanında hızla gelişmekte olup hem ilaçsız olması hem de kendine has lezzet ve aroması nedeniyle popülerliği de artmaktadır.