Kapari Turşusu

Kapari, Akdeniz'e özgü çok yıllık yapraklarını döken bir bitkidir. Daha çok tedavi amaçlı kullanılmıştır. Et, balık gibi yemeklerin yanında meze olarak da kullanılmaktadır. Kapari turşusu oldukça lezzetli, farklı bir aromaya sahiptir. Flavonoid maddesi bakımından zengin olduğundan bu sayede yüksek oranda antioksidan etkisi gösterir. Bu özelliği sayesinde vücuttaki tüm serbest radikalleri idrar yolu ile atar.

Ödem toplanmasını önler.

Lif oranı yüksek olduğundan sindirim rahatsızlıklarının yaşanmasını önler. Kilo vermede yardımcı olur.