Kuşburnu Marmelatı

Doğal kuşburnu marmeladı içerdiği vitaminler sebebiyle, yaz ve kış aylarında kullanılabilecek bir marmelat türüdür. Özellikle kış aylarında grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı büyük bir koruyucu olan kuşburnu, C vitamini deposu olarak biliniyor. Doğal kuşburnu ülkemizde birçok bölgede bulunmaktadır. Özellikle yetişmesi bakımından özel bir toprak ihtiyacı olmadığı için en vasıfsız arazilerde bile yetişebilmektedir. Doğal kuşburnu işlem görmemiş olgun meyvesi portakaldan çok daha fazla C vitamini içerir. Doğal kuşburnunun içindeki C vitamini ısıya çok duyarlıdır yani ısı artıkça C vitamini miktarı azalmaktadır. Çay ve Marmelat yaparken de buna dikkat edilmesi gerekir.