Haşlamalık Kabuklu Taze Yer Fıstığı (Yaş,Çiğ)

Kuruyemiş olarak tüketilen tarım ürünleri arasında en sevilenlerden bir tanesi de yer fıstığı…Ülkemiz genelinde yer fıstığı, çoğunlukla kuruyemiş olarak tüketilir ancak haşlanarak da tüketilebilir.

Fıstıklar biraz suda bekletilip tozu çamuru akıtılır ve güzelce yıkanır. Uçlarından azıcık çıtlatılıp yüzeyini geçecek kadar tuzlu suyla, 20 dakika kadar haşlanır.

Haşlanmış yer fıstığı, diğer yer fıstığı türlerinden yaklaşık dört kat daha fazla antioksidan içerir.