Hurma Sirkesi
Ortadoğu bölgelerinde yaygın olarak kullanılan hurma sirkesinin son yıllarda ülkemizde de kullanımı yaygınlaşmıştır. Hurma sirkesi doğal fermantasyon yoluyla elde edilir. Bu sebeple kapak açıldıktan sonra hava aldığı için tortu oluşumu, renk değişimi ve yüzeyde " sirke anası " dediğimiz şeffaf bir tabaka oluşabilir. Bu görülen durum bir bozulma belirtisi değildir. Aksine doğal sirke olduğunun birer kanıtıdır. Tortulanma olan sirkenizi süzerek kullanımına devam edebilirsiniz.
Hurma sirkesini serin, kuru, kapağı kapalı bir şekilde gün ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz. Sirke süresiz bir ürün olup yıllar geçtikçe renk ve tadı değişebilmektedir.
Mikroplara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.İştah acıcı özelliği vardır.Astım ve solunum hastalıklarında tedaviye yardımcıdır.Kansızlık oluşumunu engeller.