Patlayan Mısır
Karaman bölgesinde yetişen ve mevsiminde toplanan mısırlardan üretilmiştir. Patlak mısır olarak bilinir. En güzel kuruyemiş çeşitlerindendir.Yapılan araştırmalara göre, patlak mısırda yüksek düzeyde antioksidan bulunduğu söyleniyor.. Patlak mısırın içerisinde , meyve ve sebzelerde yüksek oranda bulunan, polyphenol antioksidan maddesine rastlanmıştır. Bu madde; kalp hastalıkları, kanser ve diğer hastalıklarla mücadeleye, vücudun direncinin artırması açısından yardımcı olmasıyla biliniyor.
Not: Zeytinyağı ile patlatılması tavsiye edilir.