Kuru İncir

İncir, anavatanı Türkiye'den Afganistan'a kadar uzanan, ağaç ya da ağaççık nitelikli bir bitki türü ve bu türün meyvesidir.
İncirin besin değeri yüksektir. İncirin bileşimini %30-40 şeker, A,B,C vitaminleri oluşturmaktadır. İncirden hazırlanan infusyon özellikle çocuklarda kullanılabilen bir müshildir. Yapraklarındaki süt, "incir sütü" olarak bilinir ve halk arasında siğillere karşı kullanılır. Ficus carica türün taze yaprakları ise, lapa halinde yaralara karşı tedavide halk ilacı olarak kullanılagelmiştir.

Taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedeninin hücreleri yenilenir. İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir.